vaches

Arrêter la viande en douceur: nos 5 astuces

vaches Arrêter la viande en douceur: nos 5 astuces

Vous adorez la viande mais vous aimez aussi beaucoup les animaux ? Vous aimeriez réduire votre consommation de viande pour aider la planète et avoir un organisme plus sain ? Vous êtes à la bonne porte ! Aujourd’hui LATY vous offre ses 5 astuces préférées pour arrêter la viande en douceur, parce-qu’être éco-responsable, ça ne passe pas que par le prêt-à-porter !

Pourquoi la viande nuit-elle à notre santé ?

L’excès de viande (en particulier la viande rouge et la charcuterie) est de plus en plus reconnu comme favorisant l’apparition de divers cancers. En effet, la viande rouge est accusée d’avoir un taux trop important de graisses saturées (entraînant des maladies cardio-vasculaires). Son mode de cuisson (avec des graisses) est aussi pointé comme étant un facteur cancérigène.

Aujourd’hui, il est conseillé de réduire sa consommation de charcuterie et de viandes transformées, et d’éviter de dépasser 300g de viande rouge cuite par semaine. Bien sûr, tout cela ne signifie pas qu’il faille arrêter totalement sa consommation de viande car il est évident qu’elle contient beaucoup de fer, essentiel à la santé de l’homme, mais qu’il faudrait en maîtriser sa consommation.

Si toutefois vous êtes vraiment intéressés par le fait d’abandonner progressivement la viande, voici quelques unes de nos astuces fétiches.

veggie bowl Arrêter la viande en douceur: nos 5 astuces

  1. Commencer en été

Il faut le dire, c’est quand même plus simple d’arrêter de manger de la viande l’été. On est beaucoup plus tentés par une jolie salade colorée et par de bons fruits bien juteux. Bien sûr, il est tout à fait possible de trouver de l’inspiration avec des plats chauds mais pour un végétarien débutant, il sera plus facile de commencer par des salades variées: alors on mise sur l’été !

  1. Tester les steaks végétaux et le tofu

On vous l’accorde, sur le papier ça ne fait pas forcément rêver quand on est habitués à un bon steak tous les mardis midi. Mais essayez tout de même de remplacer votre morceau de viande par un steak bio de soja, il est l’ingrédient numéro 1 utilisé comme alternative à la viande !

Très riche en protéines, il vous apportera encore plus de bienfaits qu’un steak haché classique. Si vous n’êtes pas encore prêt pour les steaks de soja et autre tofu, essayez alors de privilégier le poisson au détriment de la viande, votre corps vous dira merci !

  1. Ne pas lésiner sur les légumineuses et céréales complètes

legumineuses cereales Arrêter la viande en douceur: nos 5 astuces

Trop peu utilisées en Occident, les légumineuses sont pourtant le parfait allié pour faire le plein de protéines sans manger de viande. Elles sont également très riches en fibres et en fer et apporteront un nouveau goût à vos plats. La liste est longue: lupins, haricots rouges, pois cassés, pois chiches, fèves, haricots mungo… et tout ça beaucoup moins cher que la viande, quelle aubaine !

Aussi, privilégiez les céréales complètes telles que le quinoa, le riz sauvage, le boulgour ou le blé pour les plus connus. Couplées aux légumineuses, elles vous permettront un apport optimal en protéines ainsi qu’en acides aminés essentiels.

  1. Prévoir des journées sans viande (et s’y tenir)

La route ne sera pas forcément facile, alors ne brusquez pas votre corps et restez à son écoute. Si vous ressentez une envie de viande, alors écoutez-vous, c’est que vous n’êtes pas encore totalement prêt. En revanche, pour vous familiariser avec ce nouveau régime, n’hésitez pas à programmer, par exemple, une fois par semaine, un jour 100% végétarien !

  1. Commencer par éliminer la viande rouge 

Considérée comme étant la plus nocive de toutes (aussi bien pour vous que pour l’environnement), vous vous doutez bien qu’il serait logique de l’arrêter en premier. L’idée: la remplacer intégralement par de la viande blanche ou du poisson. Et surtout, allez-y progressivement, si cela prend plusieurs mois, ce n’est pas grave, l’important, c’est la finalité !

Nous espérons que cet article vous aura plu ! Vous souhaitez manger plus sainement tout en continuant à consommer de la viande ? N’hésitez pas à consulter nos 10 astuces pour apprendre à mieux manger !

Continuez de nous suivre abonnez-vous à notre newsletter et donnez nous votre feedback !

A bientôt!

Fanny Spanderknobel

Laissez un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Close

Cart

Votre panier est vide.